Trading-Frage: Kann man den Ausbruch aus der Eröffnung ohne Test, also direkt market handeln?

Das kann man! An der Börse gibt es wenig, dass nicht geht.
Problematisch hierbei ist, dass du auf lange Sicht größere Nachteile, durch Spread und evtl. auch eine Slippage hast. So sammelt sich ein großer Betrag an, den du am Ende des Jahres auf deinem Trading-Konto hättest haben können.